Mục lục:

Cemitas Bụng Heo Kéo Không Sữa
Cemitas Bụng Heo Kéo Không Sữa

Video: Cemitas Bụng Heo Kéo Không Sữa

Video: Cemitas Bụng Heo Kéo Không Sữa
Video: Mở kẹo mút siêu to khổng lồ của SU HEO😘😘 2024, Tháng Ba
Anonim

Sau khi được chẩn đoán mắc chứng không dung nạp lactose, Katy Salter, một nhà văn, biên tập viên và blogger về thực phẩm đã quyết định tưởng tượng lại các món ăn yêu thích của mình mà không bỏ qua hương vị. Rất may, cô ấy đang chia sẻ công thức nấu ăn không có sữa trong cuốn sách đầu tiên của mình, "Món ngon không có sữa". Cô ấy viết, "Cemita là một loại bánh sandwich từ vùng Puebla của Mexico. Ở dạng cổ điển, bơ, thịt (thịt bò hoặc thịt lợn) và pho mát panela, và có lẽ là một chút salsa roja, được nhồi vào trong một cuộn trứng có hạt. Với một chút mày mò Tôi đã làm một phiên bản không có sữa với hương vị thêm nhã nhặn của thịt lợn kéo, những mảnh bánh quy giòn và một chút chipotle.

CÔNG NHẬN: Cemitas bụng heo kéo

Sản lượng: 4 phần ăn

Thành phần:

Đối với thịt ba chỉ lợn:

  • 1 3/4 pound khớp bụng lợn
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 thìa muối biển
  • 1 thìa đường nâu mềm
  • 1 thìa cà phê bột khoai tây chiên

Đối với cemitas:

  • 2 quả bơ
  • 4 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1 tép tỏi đập dập
  • 4 bánh burger có hạt (kiểm tra thành phần để đảm bảo chúng không có sữa)
  • Một vài nhánh papalo tươi (thảo mộc Mexico) hoặc lá ngò
  • Muối biển

Hướng:

  1. Làm nóng lò ở 400 ° F.
  2. Dùng khăn giấy thấm khô bụng heo và dùng dao gọt mỏng phần da. Xoa dầu vào da, sau đó cho một nửa số muối và đường vào, lật mặt bụng lại và xoa phần muối và đường còn lại vào mặt còn lại của miếng thịt.
  3. Đặt mặt da bụng lợn lên trên chảo rang và nướng trong 30 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 300 ° F và nấu thêm 3 1/2 giờ. Lấy ra khỏi lò và kéo thịt ra khỏi da. Nó phải mềm và dễ dàng tách ra thành từng mảnh; để qua một bên.
  4. Tăng nhiệt độ lò lên đến 400 ° F và cho da heo trở lại lò trong chảo rang. Rang cho đến khi bạn có bánh giòn, trong khoảng 15 đến 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút rồi dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp bột khoai tây chiên vào thịt heo vụn.
  5. Nghiền bơ với nước cốt chanh và tỏi, nêm một chút muối. Cắt nhỏ và nướng nhẹ hoặc nướng bánh.
  6. Để tập hợp, bạn hãy phết một lượng bơ nghiền lên nửa dưới của mỗi búi tóc và chỉ một ít ở trên cùng. Xếp thịt heo đã kéo lên trên và rắc vài miếng bánh lọt. Đầu với ớt bột hoặc ngò, sau đó cho nửa còn lại của búi tóc.
cách nuôi dạy mẹ nhút nhát
cách nuôi dạy mẹ nhút nhát

7 điều chỉ những bà mẹ nhút nhát mới biết về cách nuôi dạy con cái

hai người bạn nữ kể bí mật cho nhau
hai người bạn nữ kể bí mật cho nhau

5 Dấu hiệu Bạn là 'Lão khoa' (Vâng, đó là một điều!)

Hình ảnh
Hình ảnh

Trích từ "Dairy-Free Delicious" của Katy Salter (The Countryman Press). Bản quyền © 2016. Ảnh của Laura Edwards. Có sẵn trên Amazon.

Đề xuất: